当前视点!包容万象,旺丰郫县豆瓣远不止你看到的那么简单

2022-11-21 09:14:27 来源:成都市旺丰食品有限责任公司


(资料图)

古往今来,酱一直是中国人饮食生活的调味剂,是各种川菜馆的“杀手锏”, 琳琅满目的调味品中,郫县豆瓣被称为不可或缺的“川菜之魂”。万家百姓对其的喜爱不仅仅是舌尖上的美味,更是蕴含着人生百味,那味道是带不走的回忆,深藏在大家心里。

自2008年,豆瓣传统制作技艺入选第二批国家级非物质文化遗产代表性项目名录起,伴随着川菜的推广及市场热度的升起,郫县豆瓣就逐渐成了川菜基础调味品的代名词。谈到郫县豆瓣,家喻户晓的便是旺丰郫县豆瓣,源自成都市旺丰食品有限责任公司创立的“旺丰”品牌,是经过时间考验和历史沉淀的品质豆瓣酱。

旺丰郫县豆瓣坚持古法酿造、采用传统工艺,以优质红辣椒为主要原料经过盐渍制成辣椒胚;蚕豆制曲、发酵6个月以上制成甜豆瓣;辣椒胚按比例拌合甜豆瓣入缸翻、晒、露,历时三个月以上酿造成熟。具有“色红褐、油润、酱酯香、味鲜辣”之特色,深受大家喜爱。

旺丰郫县豆瓣作为优质调味品,可谓是百搭又万能,在日常生活中无处不在。菜谱里最受欢迎的菜品均有其身影,比如回锅肉、麻婆豆腐、水煮肉片、宫保鸡丁、豆瓣鲫鱼、豆瓣肉丝、鱼香肉丝等,以及聚餐神器——火锅。显而易见其包容性极强,可搭配各种各样的食材制作出经典佳肴。简言之,旺丰郫县豆瓣不论是其味道、成色或是品质,都可以和各类食材完美契合,从而制作出世间美食,简直是包罗万象的“万能钥匙”!

此外,这把万能钥匙可以开启很多种可能,是实用性超强的调味品。它是很多餐馆的必需品,烹饪时依据消费者喜好添加,使用便捷且烹饪上色、提味还开胃,选择一款品质经典豆瓣酱对于餐饮行业十分重要,是不可忽略的细节。加上其制作全程无添加剂、防腐剂,安全品质有保障,可烹饪出大人小孩都爱的美食。

值得一提的是,在忙碌的工作或是生活中,或许有来不及做菜的情况,此时拥有一勺旺丰郫县豆瓣拌热腾腾的米饭也是别有一番风味,营养又快捷,适合当下快速发展的时代。同时,旺丰郫县豆瓣也是送礼的最佳选择,把舌尖上的曼妙滋味传递给亲人、朋友,特别是远方的朋友,让传统口味走向世界的每个角落。

旺丰郫县豆瓣在厨房的地位举足轻重、独一无二,是妈妈手艺的神助攻,成就每一顿餐桌上的佳肴,这就是家乡的美食,儿时的味蕾。旺丰郫县豆瓣远不止你看到的那么简单,它可以承载记忆,蕴含情怀,包罗不计其数的美食,陪伴一代代的家庭,走过津津有味而美好的用餐时光。

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